Время ответа сервера определяет, сколько занимает загрузка кода HTML для отображения страницы. Задержка сети между Google и вашим сервером не учитывается. Это время может варьироваться в незначительном диапазоне. Если время ответа сервера колеблется слишком сильно, возможно, это связано с проблемами производительности.
Как же так? Может, я чего-то не так понимаю? Получается, что если хостинг медленный, тогда это минус, но в целом, если он на "четверку" или "пятерку", тогда все ОК?